山猫のお遊び日記２

ネットで見つけたレシピを試してみました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/06dc55b10926bb50524c463d7d5d589a579cddbb?page=1
SKE48からの卒業を発表した高柳明音さんのレシピ。

う～ん、見た目卵焼き？

確かにふわふわで美味しけど。


以下レシピ。
＞▼鉄板で豆腐ステーキ by 高柳明音

＜材料＞ （2人）
豆腐半丁
山芋30センチ程度
大葉3～4枚
塩小さじ半
醤油小さじ1
味の素少々
かつおだし小さじ1
卵一個

＜作り方＞
1.山芋をすり下ろします

2.山芋をすり下ろしたボールに豆腐を潰しながら入れる。
（豆腐は食感が残る程度につぶしてください）

3.大葉はみじん切りにして、卵と調味料と全て入れて
よく混ぜていきます。

4.鉄板を温めて焼いていきます。
（もちろんフライパンでもできます。）

5.4分ほど焼いていくと、ぷつぷつとしてきます。

6.まわりのこげ具合をみて
自分の好きなこげ具合で火を止めて完成です。

7.できあがりです！写真はわたしの好きなコゲ具合です。

＜コツ・ポイント＞
ふわふわとろとろ具合はお好みで、とろろの量で
調節してくださいね。


間違えて青じそを大量に入れてしまった以外は
大体レシピ通り・・・のはず。

あ、味の素はお家になかったので
残念ながら入れておりません。


息子が
「ふわふわ過ぎる」
と文句を言うので
（私は全く問題なかったのですが）

「粉を入れるとふわふわじゃなくなるよ？」
と反論。

でもそう言えば昨日のテレビで
ハンバーグにお麩を入れてジューシーに
と言ってたのを思い出してお麩を入れてみたら
息子も納得してくれました。


所でSKE48ってなあに？