山猫のお遊び日記２

Facebookで回ってきたレシピで
きな粉クッキー作ってみました。

最初無茶苦茶砂糖を減らして作ったら
窒息しそうになったので
２回目は大人しく？50グラムを30グラムに
減らすだけにしたら
何とか大丈夫でした！

レシピのいじりすぎはダメですね。


以下レシピ
材料
・薄力粉…100ｇ
・きな粉
（またはきな粉とすりごま半量づつでも美味。
さらに栄養価アップ！ ）
…30ｇ
・きび砂糖…50ｇ
・好みの油
（ココナッツオイルやバターを使う場合は溶かしてから使う）
…50ｇ
・塩…4つまみ

作り方
・油以外の材料をすべてビニール袋に入れ、
シャカシャカふって粉をなじませる。
・油を加えて、もむ。
モミモミ。
全体がなじむまでよく揉みます。
（ビニールがやぶけやすいので、2重にするとよいかも）
・ビニールのまま、手でギュッギュッとまとめて、棒状に形づくる。
・ビニールを切り開き、生地をそっと取りだして
（くずれやすいので気をつけて）。
包丁で1cm厚さに切っていく。
・オーブンシートに並べ、170℃に予熱したオーブン
（またはトースター）で15分焼く。
焼き上がりはとても柔らかいので注意！
オーブンから天板を取り出す。
焼き上がりは柔らかくてくずれやすいので、
冷めるまでそのまま天板の上で粗熱をとってください。